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La Barcelona más dulce

La Barcelona más dulce

Route created&published by PuigVA Price 0 €
Created: 06/02/14 lang: Español Topic(s): Gourmet
Places: Barcelona Distance: 0 Km. Media: Walk & public transport
Keywords: Barcelona, dulces, cronut, cupcakes, bebidas, bares

Description

Una ruta gastronómica muy dulce a partir de las palabras más raras que se han adueñado de nuestro vocabulario diario: cronuts, chöc, smoothie, cupcake... Porque comerte un simple donut ya no está de moda.

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  • Spot 1 CHÖK

    CHÖK

    Published by on 06/02/14
    Location: Carrer del Carme, 3 Barcelona

    THE CHOCOLATE KITCHEN     

    Amantes del chocolate, bienvenidos a vuestro nuevo hogar. Débora y Miquel, han aportado al mundo, o al menos a las Ramblas de Barcelona, un nuevo concepto de dulces: los chök, unas rosquillas gourmet elaboradas con menos azúcar, menos grasa y menos tiempo de fritura. ¡Y se han inventado más de 30 variedades distintas!

    En el mismo local hay un obrador abierto donde los artífices del invento realizan diariamente sus productos. Para ellos es muy importante cuidar la elaboración, utilizan ingredientes naturales, frescos y de máxima calidad.

    El local, que fecha del 1990,  era una antigua fábrica de café y chocolate y han conservado ese aire modernista: un techo precioso y unas puertas de vidrios de colores. La distribución es muy diáfana y sin barreras arquitectónicas, así los clientes pueden pasearse tranquilamente entre los estantes mientras resuelven sus dilemas existenciales: “...elijo patatas chip con chocolate o macarons o cupcakes o bombones o churros o manzanas gourmet o más ¡chocolate!”.

    Ah, pero si lo que queréis es aprender a hacer estas delicias, también hacen cursos para niños y adultos. Aquí podréis encontar todos sus talleres: 

    Estan abiertos de Lunes a Domingo de 9.30 a 20.30

    Página web: http://www.chokbarcelona.com/ 

    Débora en su obrador

    Débora en su obrador

    Variedades de Chök

    Variedades de Chök
  • Spot 2 Cronuts.

    Cronuts.

    Published by on 06/02/14
    Location: C. Joan Güell, 125 Barcelona

    PASTISSERIA LLEONART
    Carrer major 136, Sant Celoni (Barcelona)

    Un día Nueva York se despertó con un híbrido de rosquilla y cruasán entre sus manos. Hablo de los cronuts. La supuesta historia de sus orígenes, ya es conocida por muchos: un chef francés, Dominique Ansel, introdujo este invento en el barrio del Soho de Nueva York y la masa se volcó a él. Pero lo que desconocen muchos de los americanos es que muy cerca de Barcelona, en la población de Sant Celoni, el abuelo de Guillem Lleonart los había inventado décadas antes.

    Así que si lo que queréis es degustar el auténtico cronut made in Catalunya, acercaros a la Pastisseria Lleonart de Sant Celoni (50 km de Barcelona). Podréis maridar todas sus variedades (chocolate, azúcar, crema, nata...) con una copa de cava Llopart mientras os sentáis en su terraza del Carrer Major.

    En Barcelona ciudad la mayoría de pastelerías ofrecen cronuts, pero desde aquí os recomendamos Cal Forner (C. Joan Güell, 125), en el barrio de les Corts. Según se cuenta, el primer pastelero que introdujo los cronuts en la ciudad condal. 

    Guillem Lleonart ha escrito un libro de recetas de Cronuts

    Guillem Lleonart ha escrito un libro de recetas de Cronuts

    Cronuts en Barcelona

    Cronuts en Barcelona
  • Spot 3 CUPCAKE

    CUPCAKE

    Published by on 06/02/14
    Location: Portal Nou, 20 08003 Barcelona

    Lolita Bakery

    Todo apuntaba que después del boom de los cupcakes, éstos, ya habían pasado a mejor vida... ¡Pero no! Solo necesitáis entrar en Lolita Bakery, una pastelería situada en el Born llena de encanto y paladar. Vicky, Carol y Marty son las encargadas de dar vida larga vida a este dulce elaborado con harina, huevo, mantequilla, chocolate y fruta natural. ¡Sin saborizantes, ni aditivos! Una clara apuesta a productos nutritivos y artesanales.

    Y esto no acaba aquí, porqué además de cupcakes podréis encontrar todo tipos de pasteles, galletas, brownie...

    Aviso: Si os paseáis por su Facebook https://www.facebook.com/LOLITABAKERY se os caerá la baba...

    Horario: de lunes a viernes de 10 a 20 h i sábados i domingos de 11 a 20 h. Los festivos de 11.30 a 20 h

    El cupcake es su especialidad

    El cupcake es su especialidad
  • Spot 4 CARROT CAKE

    CARROT CAKE

    Published by on 06/02/14
    Location: Carrer nou de la Rambla, 32 Barcelona

    Y llega el turno para los vegetarianos. Cuando andas por la calle es prácticamente imposible encontrar hornos o pastelerías que no trabajen con productos animales, y más en repostería. Pero hay, aunque un poco escondidos.

    La empresa Lujuria Vegana es la encargada de subministrar diferentes tipos de pasteles a algunas de las pastelerías de Barcelona. De entre toda su variedad, que no es poca, os recomendamos su Carrot Cake (pastel de zanahoria). Su bizcocho, además de tener zanahoria lo han especiado con cardamomo, gengibre, clavo, nuez moscada, canela y regaliz. Y además nos cuentan un poco de historia: "Dicen que la zanahoria se empezó a emplear para hacer pasteles en la Edad Media, época en la que los endulzantes eran escasos y muy caros. La popularidad de este dulce resurgió probablemente en Reino Unido debido al racionamiento de alimentos durante la Segunda Guerra Mundial".

    De momento solo distribuyen a restaurantes, pastelerías y caterings pero están buscando un punto de venta oficial. De momento podéis encargarlos en la pastelería Gopal (C/ Escudeller, 42) y en la pastelería Estrella (C/ Nou de la Rambla, 32).

    El carrot cake de Lujuria

    El carrot cake de Lujuria
  • Spot 5 SMOOTHIE

    SMOOTHIE

    Published by on 06/02/14
    Location: Plaza Molina, 6 Barcelona

    ZUUM

    Y para terminar... ¡Un Smoothie, por favor! O lo que es lo mismo, un zumo natural recién exprimido.

    En este bar del barrio de Sant Gervasi están especializados en exprimir frutas y combinarlas con zumos de distintos sabores y textura variada. Las combinaciones son ilimitadas, algunas de ellas:

    ENERGIA Manzana + Acerola + Plátano + Mango & Polen
    FUERTE Acai+ Zumo de limon + tomate
    SANO Manzana + Mango + Plátano + Piña & Flor de Espliego
    POTENT Naranja + Melocotón + Plátano + Mango + Maca Andina
    LIGERO Naranja + Mango + Piña + Plátano + Hierba Luisa
    RELAJADO Naranja + Maracuyá + Plátano + Fresa + Hojas de Melisa
    SIN ESTRÉS Manzana + Fresa + Plátano & Espirulina

    El local también dispone de menús diarios y wifi para los clientes.

    A parte del local de Plaza Molina también tienen otro cerca del Parc Güell (C/ Sostres, 12, 08024 Barcelona)
    Horario: de lunes a viernes de 8 a 20 h y sábados y domingos de 10 a 21 h

    Zumos de Zuum

    Zumos de Zuum
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